在宋代，人们注重饮食习俗。范成大《立秋两绝》题吴中节:“吃瓜吞七红豆水。” *** 在《腊月初八读书早，送粥南，方乐极生悲》中写下了腊八吃粥的习俗:“梁宋腊月初八之俗，代代相传。桃、枣、柿混甜，灵芝、知止不录。”陈枣《冬至寄一行于傅腾叔》写冬至节食:“鸭肉平淡见风土，糯麻汁阻故乡。”

这一次，边肖试着谈论宋代各种节日的食物，从除夕和元月开始。

除夕和元旦是一年中最隆重的节日。王安石《一月天》:“鞭炮声一岁，春风暖屠苏。”邓慎《除夕夜酒》:“鞭炮震夕，屠苏荐朝。”朱的《除夜》:“椒卷红烛，柏酒溢金杯。”陆游《兵袁茵日》:“在家家户户的椒酒声中，家家户户的桃花开得五彩缤纷。”可见，世俗的人喝屠苏酒和椒麻酒是辞旧迎新。

还有出现频率比较高的“蓝尾酒”，比如宋琦的《沈嘉之年》:“迎新年，故必此路，灯前尽蓝尾杯。”周紫芝《陈武夜四绝》(四):“年年在白驹过隙中度过，诗以青尾酒作。”庄绰《鸡肋编》解《蓝尾》云:“我尝过唐小说，里面有翁与 *** 食一饼。忽有客至，云曰:“秀才贪其尾。“所以他们两个话不多，但最后都是在给客人，所以得到的多，所以用了贪字。”认为“蓝尾”是“成熟尾”，表示最后一个喝酒的人。

宋代人饮酒，是有一定顺序的。他们要“从小喝到大，最后喝到老”。如苏轼《常州外二首》第二句:“然穷则长健，不饮屠苏最后。”苏辙《离日两首》之一首写道:“屠苏终不肯饮，七十四人今日为己愿。”郑的《除夕》:“但今年我老了，儿孙们之一次喝。”陈《一月天》:“饮了，惊而老，久骑而归。”

值得注意的是，轮流喝酒集中在屠苏酒上，但没有人提到窖白酒的这一规定。宋人提到椒柏酒，多是“小儿荐椒酒，而不饮，而老矣”(郭因《感君袁媛功德》)。“回乡依旧是祝寿的好方式，白烨青敬其手。”(龚超又回到那句“学清右摄峨眉县芦洞，是春日”)。“曾孙新魁服椒，子冠冠别饰”(陆游《基斯元日》)。可见，椒柏酒是新的一年里晚辈尊敬长辈、为老人而活的主要饮品。

吃潘新和窖鸭胶囊的习俗仍然存在，但它们远不如屠苏和窖白酒受欢迎。潘新是韭菜、大蒜和其他辛辣食物的组合。到了宋代，又增加了时令蔬菜。人们常称之为“春盘”，以“取其萌动迎春之意”。苏轼第二首韵文曾元代《看春菜的信》:“我喜欢看春菜的萌芽”，艾兴福的《立春除日》“一堆细菜绿花”，方悦的《除夜》，哪里有青菜春菜，都讲到了当时春菜的生产和消费。

除上述外，喜庆的食品还有很多种，陆游《大年夜二书》中有第二句“半夜三更，人至天明变钟馗”，其中说:“民俗夜祭，馀者老少共食，汤饼年年必用，意为冬馄饨、馄饨、水饺。可以看出，在一些地区，有吃美食和馄饨的习俗。葛启庚的《年夜饭》里说“好吃的先教，促进烹饪”。

蛋糕，蛋糕，蛋糕也是老了常见的东西。赵汝极《瑶江道钟》:“当你饮酒蒸饼以养老，儿女换新衣。”书香《年夜饭》:“软炉火花，新香雪糕。”洪子逵的《岁时》:“微麝与一闪一闪”，还有“绵州与丁星元的第二首诗”，之一首:“符涛日新，非故里。”所有的记录都是我18岁时看到的。